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“黄瓜是人们一年四季都离不开的蔬菜。它可以凉拌也可以热炒。当然,这一道响油黄瓜卷也是别有风味的。”
1、准备黄瓜1根。
2、用刮刀片成黄瓜片。
3、用手一条一条卷成黄瓜卷装盘。
4、起锅做油开小火,油八成开投入一把花椒炸出麻味,投入蒜末和干辣椒爆香,加入食盐加入酱油和食醋,调成汤汁。
5、将汤汁淋在装盘的黄瓜卷上即可食用。
用刮刀片黄瓜片是个技术活,我片的就不是很好。