腰果苦瓜怎么做 - 腰果苦瓜的做法

“这道炒苦瓜我加了腰果，脆脆的腰果，嚼在嘴里香香的，即使多了苦瓜的苦味，也是可以让人接受噢。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腰果苦瓜的做法步骤

• 1、原料：苦瓜（切成了薄片）、腰果（提前用烤箱烤熟）、小红椒、蒜碎、葱花。

• 2、开火，锅内倒入油，油热加入蒜碎及葱花，炒香。

• 3、加入苦瓜，翻炒2分钟左右。

• 4、待苦瓜稍软时，加入生抽、花椒粉、盐，继续翻炒。

• 5、苦瓜成熟，加入腰果翻炒均匀，关火。

• 6、盛盘，撒上几粒小红椒碎。

小窍门

腰果，我提前用烤箱烤熟了，所以在菜出锅时才加入菜中。苦瓜的内膜处理干净，会减少苦味。这道菜的油用量稍多点，才好吃。