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“清清爽爽的一道茼蒿豆皮卷”
1、茼蒿洗净
2、豆皮一张洗净
3、锅中水烧开,放入豆皮煮2分钟,捞出备用
4、锅中放水,加少许盐和几滴油,水开后放入茼蒿焯水,捞出过凉水,挤干水分
5、茼蒿放在豆皮上
6、卷紧
7、豆皮卷切段,摆在盘中,中间放一碟用蒜泥、糖、醋、蒸鱼豉油和香油调成的调料汁