“夏天来盘爽口的凉拌菜,来几瓶啤酒,生活充满阳光。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
多味青瓜条的做法步骤
1、蒜,芝麻,辣椒段,放到小碗中准备,做油泼辣油
2、80度热油,做2次倒入,油泼辣油做好,备用。
3、靓青瓜洗净去花皮
4、青瓜切成八厘米的段,从中间切开,再切一下,去中间的籽,去完再从中间切开,一个段切成八个条。
5、瓜条放入干净碗中,用少许盐抓一下,去掉水分,然后再放入辣油,加入调味品。
6、拌好放一二分钟让它入味,码盘,最后把干辣椒码在上面,(好看)再浇点汁青瓜上即可。
小窍门
青瓜要用盐水泡一下,去农药残留,因为是凉拌菜。切板要洗净哦。