糯米蒸牛肉怎么做 - 糯米蒸牛肉的做法

“最近因为瘦肉精事件，猪肉吃的少了，改吃牛肉了，放假时做了这款糯米蒸牛肉，香香糯糯的，可谓是蒸出来的美味哟！蒸菜相对来说少油烟，环保且健康，营养不流失哦。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糯米蒸牛肉的做法步骤

• 1、糯米用水泡发，至少2小时以上。

• 2、牛腿肉切成厚片，用松肉锤敲打。

• 3、敲打好的牛肉片用以上调料腌制30分钟以上。

• 4、泡好的糯米沥水。

• 5、糯米和腌好的牛肉混合，裹匀。

• 6、蒸笼垫上粽叶，铺上糯米牛肉。

• 7、开火蒸15-20分钟，撒上葱花，装盘。

小窍门

腌牛肉时，加点小苏打，可使牛肉质嫩。
盐不要加太多，耗油、南乳汁都含有盐分。