红糖蛋奶布丁怎么做 - 红糖蛋奶布丁的做法

“这款布丁没有用白糖、冰糖，而是用来红糖，第一次尝试用红糖来做布丁，和白糖的味道真的不同的，红糖的味道让布丁别有一番风味，而且表面颜色看上去如巧克力般，首次尝试，很成功，就拿出来和大家分享，喜欢布丁的朋友，不妨尝试一下这款布丁。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红糖蛋奶布丁的做法步骤

• 1、备好原材料，我用的虫草鸡蛋，也就是柴鸡蛋，这种鸡蛋蛋黄比较大，就直接用了4个蛋，如果用普通的鸡蛋，可以三个鸡蛋加一个蛋黄

• 2、先把牛奶和红糖混合

• 3、煮一下让红糖完全融化，然后晾凉至60度左右

• 4、鸡蛋打散

• 5、倒入牛奶中，因牛奶是温热的，要边倒边搅拌，以防止鸡蛋凝固结块

• 6、充分搅拌均匀

• 7、过筛得到细腻的布丁液

• 8、倒入容器中，深度最好一致，这样保证烤的时候一起烤好。

• 9、烤箱150度预热后，烤盘中倒入温水，水浴法，烤30--35分钟。

• 10、烤好的布丁，我还没有拍照，孩子就拿走吃了一杯。