彩虹玛德琳怎么做 - 彩虹玛德琳的做法

“赤,橙,黄,绿,青,蓝,紫,
漂亮的彩虹玛德琳,
配上美妙的红茶,
下午点心时间的最佳搭配~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

彩虹玛德琳的做法步骤

• 1、准备材料.

• 2、鸡蛋,糖,和黄糖,搅拌均匀.

• 3、搅打至颜色发白,加入香草精油,搅拌均匀.

• 4、筛入干粉类.

• 5、搅拌均匀,加盖保鲜膜,放冰箱冷藏一晚上.

• 6、面糊分成7份,分别加入色素调色.

• 7、入烤箱用饼干/蛋挞功能烘烤,打开风机运转,190度烤8-11分钟即可.

• 8、拿出晾凉.

• 9、完成!

小窍门

小知识:

玛德琳配红茶是非常经典的英式下午茶,贝壳样的小饼干,搭配上暖暖的加奶红茶,真的是一种美妙的味觉体验~

有人说玛德琳不应该改属于饼干类,而应该属于蛋糕类,因为她没有其他饼干的共性---酥脆,反而口感十分绵密.可是,玛德琳就是玛德琳,无论归属于那个种类,她那不可替代的美妙口感,都让她立于甜品界的不败之地!