葡萄干奶油小蛋糕怎么做 - 葡萄干奶油小蛋糕的做法

“今天推荐一款【奶油小蛋糕】，从自由姐姐那儿学来的，口感相当不错。严格按着她的方子来做，边做，你就会边觉得必然成功，哈哈，谢谢自由姐姐。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葡萄干奶油小蛋糕的做法步骤

• 1、（1-6图准备材料），低粉+泡打粉混合过筛。

• 2、糖。

• 3、牛奶。

• 4、蛋液。

• 5、黄油。

• 6、朗姆酒浸泡的葡萄干。

• 7、黄油切小块。

• 8、室温软化。

• 9、软化的黄油打软后，加入细砂糖和盐。

• 10、打至颜色变浅，体积膨大。

• 11、分次加入蛋液。

• 12、加一次蛋液搅匀后再加下一次蛋液，直至全部搅匀。

• 13、以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料，并每次都搅拌匀。

• 14、搅拌中。

• 15、搅拌中。

• 16、加完全部粉类和牛奶后，搅匀的样子。

• 17、最后加入沥干的葡萄干。

• 18、拌匀。

• 19、用裱花袋将面糊挤入纸杯中约7分满。

• 20、放入预热170-175℃的烤箱，上下火，中层，25分钟。（原方180度，倒数第二层20分钟）