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厨大拿
人气:2.22W
食材明细
主料
面粉
(60g)
玉米油
(20克)
白棉糖
(40g)
鸡蛋
(3个)
奶粉
(5g)
辅料
咖啡
粉
((或可可粉)若干)
甜香
(口味)
烤
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
纸杯蛋糕的做法步骤
1、鸡蛋的蛋清
蛋黄
分离,无水
容器
中。
2、蛋黄里加入玉米油,白糖,面粉(过筛最好),其他粉状物质。
3、筷子搅拌,加适量水,最终要形成基本无块状的糊糊。
4、蛋清打发,能提起尖角。
5、蛋清分三次加入蛋黄糊,不能画圈搅拌,只能上下翻动。
6、倒入纸杯,七分满。
7、烤箱,120°,20分钟,然后150°五分钟上色即可。
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