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“葡萄干玉米面发糕,香软好吃。”
1、玉米面100克,普通面粉200克,酵母3克,白糖1勺。
2、加大约200ml凉开水,和成干面糊。
3、进行发酵。
4、大约2个小时发好了。
5、搅拌一下放一个洗菜盆里,里面铺上用油水泡过的蒸笼布。
6、晃一晃或用手沾水拍一拍就平了。
7、撒上泡好的葡萄干。
8、放锅里二次发酵半小时。
9、二发后点火,开锅后蒸30分钟左右,看发糕薄厚决定时间。关火后过几分钟打开锅。
10、下边垫了油纸,轻松取出。