曲奇的做法 绽放的曲奇之香酥密诀 曲奇怎么做

“很久没有自己做曲奇了，最喜欢入口即化的香酥口感。今天发现了一个新方子，真的比之前的成品更要酥松可口，迫不急待的分享啦，喜欢的朋友可以试试哦，真的吃到惊喜。方子来自莜古”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

曲奇的做法步骤

• 1、将软化的黄油和猪油混合，用打蛋器打至发白，有明显纹路

• 2、分三次加入糖，打好之后的样子

• 3、分三次加入牛奶，打好之后的样子

• 4、分三次加入蛋液，再次打发，要充分融合

• 5、筛入粉类，切拌好后的样子

• 6、花嘴用的菊花嘴，装入裱花袋中

• 7、装入部分拌好的面团，均匀挤入袋中，挤好的样子忘拍了

• 8、中间放上杏仁，180度中层烤15分钟左右，边缘变黄即可

• 9、成品，真的很酥很香，你也试试吧

小窍门

1.黄油要充分软化，以方便打发，白油是植物猪油，一般做月饼会用，我用的猪油，香味可能没那么浓，但相对健康。糖粉和糖缺一不可，这也是保证酥松口感所必须的。
2.液体材料一定要分次加入，每次都要充分融合以后再加下一次，否则水油分离，成品就失败了。
3.饿的时候更觉得特别好吃，但是这款饼干热量超高，入口须谨慎啊！！！