>
“阴米在我老家很多人做,做法简单,具有滋润补肾、润肺、健脾的保健功效,也有清热解毒、清火解暑、清胆养胃之功效。可以做阴米粥,可以直接泡水喝,可以蒸鸡蛋等。”
1、糯米洗净凉水泡10个小时左右
2、隔水蒸熟,中途撒少量水,用筷子稍稍翻一下
3、熟了的糯米,用凉水解散
4、平铺在一个较大的容器里,放到阴凉干燥处阴干
5、两天后的效果,经常搅拌一下,尽量不要成团
6、六天时干透了
7、用自封袋封起来,随吃随用