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1、闻起来有腥臭味，腐烂的味道。
2、坏了的秋刀鱼会出现许多的麻点。
3、坏了的秋刀鱼表面会有很多的粘液，而且粘液的浓稠度很高
4、看秋刀鱼的鱼鳃，坏了的秋刀鱼的鱼鳃看起来不新鲜，而且摸起来没有弹性。
5、秋刀鱼在保存的时候最好放在冰箱中冷冻保存。
