可以,但不好。使用玻璃制作泡菜,虽然便于观察,但玻璃泡菜坛子透光,会影响泡菜的品质。腌制泡菜时,最好选择专用的泡菜坛子,例如土陶、细磁等。泡菜属于腌制发酵蔬菜,是将食材在低浓度食盐液中浸泡发酵而成。泡菜的种类比较多,包括苦菜泡菜、桔梗泡菜、紫苏泡菜等。
泡菜可以用玻璃装吗
厨大拿
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