是由河虾、草虾、白虾等新鲜的虾类制作。制作虾滑所用的虾,使用新鲜的虾肉制作即可,这样口感会更滑嫩,也很容易制作。制作虾滑要将虾肉取出,去除虾线,放入料理机中打成虾泥,加入调料搅拌均匀即可。制作虾泥时不要太过细腻,最好带有颗粒感,这样制作出来的虾滑口感更好。
火锅里的虾滑是什么虾
厨大拿
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