需要去皮。黄桃表面有一层,细细的绒毛,并不柔软,食用起来会感觉有异物。黄桃表面也会有些许农药的残留,在熬制的过程中,黄桃皮也会慢慢变皱,影响口感。黄桃去皮时注意方法。可以用小火慢煮,黄桃煮熟、煮软一点,这样黄桃去皮会更容易操作。
做黄桃罐头需要去皮吗
厨大拿
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