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用打皮刀去除或是直接扔掉。菠萝表皮有少许的黑点是菠萝成熟的表现，吃之前用打皮刀将果皮去掉即可；若菠萝表皮的黑点，面积比较大，并带有变质等现象，不能继续食用，需要及时扔掉。选购菠萝时，可以观察菠萝的颜色，外表呈金黄色的菠萝成熟度会比较好。
