发霉。泡菜存放的过程中,若是微微的变酸那是它发酵的正常现象,若出现变馊或者异常味道,那说明是变坏了,就不能再食用了。存放泡菜的时候,建议放到冰箱中保存,泡菜遇到高温就会出现急速发酵的问题,高温中泡菜也会出现变质、腐烂的现象。
泡菜怎样才算坏
厨大拿
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