云南韭菜根怎么腌制

将韭菜根清洗干净，切成小条，添加食用盐、花椒粉等调味料研制即可。喜欢吃辣口的云南韭菜根可以在腌制的过程中添加适量的辣椒粉。云南韭菜根需要放在洁净无油的容器中进行腌制，这样可以避免食材变质。将容器放在阴凉的地方腌制两周左右即可食用。