椰子较生。椰子肉软硬与椰子的生熟度有关,比较生的椰子,俗称椰青,其果肉相口感相对较软,口感Q弹,但是口味与成熟的椰子相比,会稍逊色一些;成熟度适中的椰子俗称椰皇,果肉比椰青稍硬,比较香甜;成熟过头的老椰子果肉是硬的,口感不佳,比较适合炖汤或者榨汁。
为什么有些椰子肉是软的
厨大拿
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