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3个月。用大米保存生姜，是将生姜埋在大米中存放，一般可以存储3个月，由于生姜本身浓烈的辣味，也能防止大米短时间内不会生虫。另外，生姜还可以切成姜丝，在用保鲜膜包裹好，放入冰箱中冷冻，这样可以存放2个月的时间，并且使用时无需解冻。
