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1、是两种不同的植物品种产物。洋姜是菊科多年生草本植物，子姜是属多年生宿根草本。
2、两者的味道不同。洋姜味道偏甜，微苦，子姜气味方向，但是有辛辣味。
3、两者的食用价值不同。子姜一般用于菜品辅料，洋姜可以拿来腌制，作为配菜。
