紫衣腰果没有去皮,白皮腰果则是去皮以后的食材。紫衣腰果外皮呈紫色,主要产于越南,个头稍大。保存紫衣腰果时,需要将紫衣腰果密封好,放在干燥、通风的环境中存放。紫衣腰果可以直接吃,也可以用于制作油炸腰果、盐焗腰果、腰果炒鸡丁等美食。
紫衣腰果与白皮腰果有什么区别
厨大拿
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