蒸高粱米饭需要多长时间

30～40分钟。高粱作为一种粗粮，淀粉的含量很多，需要花很多时间去煮它。若用高压锅蒸熟高粱的话只需要8～10分钟。一般家里采用煤气或者电饭煲煮高粱，用煤气煮高粱米饭需要30分钟左右，用电饭煲煮高粱米饭需要40分钟左右，高粱米一定要煮烂之后才能食用。