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用盐在柠檬的外皮上揉搓几分钟之后用清水冲洗干净就可以了。购买柠檬需要看一下它的果皮，新鲜的柠檬果皮是光滑的而且没有裂痕。可以看一下柠檬的大小，小的柠檬也是不错的。可以看一下柠檬的颜色，尽量挑选金黄色的柠檬。可以拎一下柠檬的重量，相同大小挑选重的那个，这样的柠檬含有的水分多。
