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放冰箱冷冻保存。若没有冰箱，可以用盐腌制或者煮熟了再保存，但保存时间也是非常短的。夏天天气热且蚊虫多，鸡肉常温下保存时间是很短的，且容易流失水分，使鸡肉变硬，所以最好的保存方法是用保鲜袋密封好，然后放入冰箱的冷冻层，可以保存数月。
