将毛豆放在装有食醋的水中或淡盐水中浸泡,再用手反复搓洗即可。毛豆俗称大豆等,豆荚呈嫩绿色,表面带有一层绒毛,吃法以及烹饪方式比较广泛,可以制作盐水煮毛豆、雪菜炒毛豆、梭子蟹烧毛豆、清炒黄豆米、凉拌毛豆等美食。烹饪毛豆的时间不宜过久,以免毛豆的颜色改变影响美观。
毛豆上的毛要怎么去掉
厨大拿
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