可以。鸭血做出来的血肠比猪血做出来的血肠更美味,因为鸭血比猪血更细腻。在挑选鸭血的时候看鸭血的颜色,新鲜鸭血的颜色一般是暗红色,颜色过于鲜红的就不太正常,乌红色的也是品质不佳的鸭血。鸭血的吃法也有很多种,可以煮着吃,煮汤,还可以涮火锅。
鸭血可以做血肠吗
厨大拿
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