都可以。小苏打和泡打粉受热后都会产生大量气体,炸酥肉的时候里面加小苏打或者泡打粉可以让酥肉表面留下气孔,让酥肉吃起来又松又脆,因此炸酥肉时放小苏打或者泡打粉都是可以的,它们的作用是一样的。若将小苏打和泡打粉混合一起加入面糊里,效果会更好,炸出来的酥肉更加酥脆。
炸酥肉用小苏打还是泡打粉
厨大拿
人气:1.06W
猜你喜欢
- 1喝了苏打水会胖吗 - 苏打水作用是什么
- 2草莓用小苏打泡几分钟
- 3小苏打有什么好处 - 小苏打的用途都有哪些呢
- 4发面可以单纯只用小苏打吗 - 酵母发面用放小苏打吗
- 5小苏打的作用是什么 - 什么是小苏打
- 6小苏打发面的方法 - 小苏打的家常用法
- 7小苏打有食物用途吗 - 小苏打有什么用
- 8发面用碱好还是小苏打好
- 9小苏打的用途有哪些呢 - 小苏打在哪里买
- 10小苏打水的种类有哪些 - 小苏打水是什么
- 11炸酥肉一般用什么肉 - 炸酥肉用面粉还是淀粉呢
- 12发面用小苏打还是碱面
- 13做面食可以放吗 - 苏打粉和小苏打一样吗
- 14薄皮烙肉饼和面时放碱还是小苏打
- 15大家爱喝哪种苏打水 - 天然苏打水和人工苏打水的区别是什么