豆腐鲫鱼汤、烧鳝鱼、酱拌茄子、春饼、太阳糕等。制作豆腐鲫鱼汤要将鲫鱼沥干水分,涂上淀粉静置5分钟,放入油锅煎至一面金黄再翻面,加入豆腐、料酒和调味料熬制汤色浓白即可,鲜美十足。制作酱拌茄子注意要将茄子撕成条状,加入豆瓣酱、尖椒炖20分钟才能使汤汁渗入。
东北春分吃什么
厨大拿
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