适合炒鸡的香料有哪些

小茴香、八角、桂皮、肉蔻、紫苏、白芷、丁香、香叶、橘皮、草果。做炒鸡之前总重要的就是提前把鸡肉腌制好，腌制酱料的秘诀之一就辛香料，先把准备好的辛香料热炒一遍，也可以磨成粉末，再把已经调配好的辛香料倒入切好的鸡块中抓匀，放进冰箱冷藏三个小时。