为什么买的榴莲是苦的

1、榴莲还没成熟导致榴莲肉食用起来有苦味。成熟的榴莲食用起来口感是比较香软甘甜的，而未成熟的榴莲果肉则比较坚硬，而且纤维感较重、口味较苦。

2、榴莲发生了变质的情况。若是榴莲被细菌等微生物污染导致变味就会使得其果肉食用起来发苦。