加。排骨肥瘦分明,营养丰富,做法多样,比如红烧,清蒸、或者是炖排骨。在炖排骨的时候需要放花椒,因为花椒不仅可以去掉一点排骨的腥膻味,同时还能使炖排骨这道菜肴香味更加浓厚。炖排骨最好是放老花椒,但不要放花椒油。花椒油适合炒菜,可以增香提味。
炖排骨加不加花椒
厨大拿
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