用微波炉怎么蒸鸡蛋羹不出蜂窝

鸡蛋羹出现蜂窝是因为鸡蛋中的水分太多，在蒸鸡蛋羹时水蒸气太多。在冲鸡蛋时，不能用生水冲，要用凉白开冲蛋液，以免产生大量的水气泡。在蒸鸡蛋羹时要注意控制时间不能蒸太长时间。在蒸鸡蛋羹时，可以在鸡蛋液里加入一些精盐和食用油，反复搅拌均匀，在用微波炉蒸。