烧白可以用气高压锅蒸吗

可以。烧白是四川的一种特色美食也叫作扣肉，利用气高压锅蒸所需要的时间会更短大概30-40分钟，若是使用一般的炖锅需要50-60分钟方可炖煮软烂入味。蒸熟之后的烧白放置的时间比较短，需要密封后存放于冰箱内低温保存，否则容易滋生细菌等微生物引起变质等情况。